SLIK GJØR DU

1. Vask og tørk filetene. Del dem i 3 biter på langs. Strø på salt og pepper, og stek kyllingen i smør.

2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Rens kantarellene. Stek alt i en panne i smør. Hell i fløte og kalvefond, og la sausen koke litt. Tilsett sherry, salt, pepper og soya.

3. Rør maisenna ut i vannet, rør det i sausen og kok opp.

4. Hell i kantarellsausen, og bland i de stekte kyllingfiletene.

5. Fjern kjernehuset, og del epler i båter. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett sukker og rør om. Legg i eplebåter, og stek til sukkeret får fin farge.

6. Kok opp i lett saltet vann, og legg i sukkerertene. Kok i ca. 1 minutt, og hell av vannet.

7. Topp kyllingpannen med eplebåter, sukkererter og fersk timian. Server med kokt eller most potet og en sprø salat.

TAGGER