SLIK GJØR DU

1. Skjær laksen i biter. Rens rekene. Stek løk i smør i en kjele. Hell i vin/eplejuice og la det koke opp. Tilsett melk og buljongterning og la det trekke.

2. Rør sammen mykt smør og ­hvetemel og ha det i sausen. Legg i laks og reker. La det trekke noen minutter til laksen er knapt ferdig. Ha i salt og pepper. Rør i dillen.

3. Skrell potetene og skjær dem i biter. Kok dem i lett saltet vann til de er møre. Hell av vannet og damp dem. Mos poteter med ­smøret og tilsett melken. Rør til en glatt mos og smak til med salt og pepper.

4. Fordel potetmosen i fire ildfaste former eller en stor, godt opp mot kanten. Fordel fiskegryten oppi.

5. Stek formen i ovn 225° i cirka 15 minutter til mosen har fått fin farge. Pynt sitron og dill ved servering.

TAGGER