SLIK GJØR DU

1. Skrell potetene og riv dem grovt. Tørk av silden og del i biter. Skjær purreløk og agurk i tynne skiver. Bland dette med sild, hakket dill og kapers.

2. Varm opp litt smør i en stekepanne. Press vannet ut av potetene. Legg fire høyder av den revne poteten og klem ned med en stekespade.

3. Stek røstiene på middels varme i 4–5 minutter på hver side. Strø på salt og pepper.

4. Legg potetrøstiene på varme tallerkener og topp med sildesalaten. Krydre med grovmalt pepper, og server med crème fraîche.

TAGGER