SLIK GJØR DU

1. Fordel sjalottløk og persille på kjøttsiden av sildefiletene. Rull dem sammen og fest med en tannstikker. Sett silderuladene i et ildfast fat

2. Rør sammen laken og hell den over silden. Dekk fatet med aluminiumsfolie og kok silden i ovn ved 125° i 15–20 minutter til den er gjennomvarm. Avkjøl den i laken.

3. Server silden i laken med tynne løkringer over.

4. Bruker du saltsildfileter, skal de ikke varmebehandles, men bare trekke i kald lake.

TAGGER