nivå
Lett
totalt
20min
Tartar av hjort
nivå
Lett
totalt
20min
Tartar av hjort
Føler du deg trygg på at kjøttet er tipptopp, så kan jeg ikke anbefale deg noe bedre enn å teste tartar. Jeg har en uten eggeplomme her, men det slå deg gjerne løs!
DETTE TRENGER DU
PERSONER75g
Hjort(renskåret)
10stk
1ss
1beger
Steinsopp(tørket)
0.5stk
4stk
2stk
Sylteagurk(små)
1bunt
1klype(r)
1klype(r)
SLIK GJØR DU
Hakk kjøttet fint. Vend inn salt pepper og la det ligge, eventuelt over natten. Legg (gjerne i en ring) på tallerken og strø over finhakket sjalottløk, noen multer og frisk dill. Knus steinsopp til pulver og bland med majonesen. Legg på tallerken og server.
