SLIK GJØR DU

1. Bland kokosmelk og fiskesaus i en skål. Legg i strimlet svinekjøtt og la det marinere cirka 15 minutter.

2. Skjær skall av appelsin, ta med det hvite. Skjær ut appelsinfileter.

3. Klem ut appelsinsaft i en skål, kast resten (hvite hinner). Bland inn kokosmelk, fiskesaus, sukker og kajennepepper. Smak til med salt og pepper.

4. Bland salat, cherrytomater, revet gulrot og appelsinfileter i en bolle. Hell over halvparten av dressingen.

5. Legg marinerte kjøttstrimler over på et kjøkkenpapir og tørk dem lett. Krydre strimlene med salt og pepper. Varm olje i en stekepanne, og brun kjøttet i små porsjoner.

6. Anrett thaisalat med strimlet svinekjøtt på tallerkener. Hell over resten av dressingen og ha på et dryss med grovhakket frisk koriander før servering.

TAGGER