SLIK GJØR DU

1. Bland rugmel med halvparten av hvetemel. Tilsett anis, koriander, nellik og pepper.
   
   Løs gjær opp i lunken melk tilsatt sirup. Tilsett vørterøl og rør den lunkne væsken i melblandingen.
   
   Elt deigen godt og tilsett mer hvetemel til deigen slipper bake­bollen og er passe fast.
   
   Dekk med plast og la deigen heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca. 1 time.
   
   Del deigen i to eller tre emner. Elt inn rosiner og form til runde eller avlange brød. Legg kakene på bakepapir på stekeplate og etterhev i ca. 30 minutter.
   
   Stekes ved 200º i ca. 40 minutter på nederste rille i ovnen.
   
   Pensle kakene med vann når de tas ut av ovnen. Da blir de blanke oppå. Avkjøl på rist.

TAGGER