SLIK GJØR DU

1. Rør kjøttdeigen seig med salt. Tilsett finhakket løk, smuldret fetaost, finhakkede soltørkede tomater og egg. Krydre med pepper og form farsen til biffer.

2. Stek dem i olivenolje ved middels varme i ca. 3 minutter på hver side. Hold dem varme.

3. Skjær sopp i mindre biter og finsnitt løk og purreløk. Stek det mykt og blankt i olje.

4. Bland linser med de stekte grønnsakene. Smak til med salt, pepper, honning og eddik. Vend rucola og oliven i salaten.

5. Bland yoghurt og honning som serveres i en skål til biffene og salaten. Pynt med bønnespirer.

TAGGER