Arbeid saltet inn i kjøttdeigen til den blir seig. Arbeid deretter krydder og potetmel inn i deigen.
Spe med melken litt av gangen, rør mellom hver speing.
Form farsen til runde kaker og stek dem i smør i varm panne. Ha dem over i en kjele med litt vann og la trekke i ca. 10 minutter.
Del løken til sausen i båter og surr den gyllen i smør. Rør inn hvetemel og spe med varm kraft under omrøring. Tilsett litt fløte.
Kok opp og la sausen trekke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper og juster fargen på sausen med sukkerkulør.
Snitt kålen fint. Kok den i lett saltet vann i ca. 15 minutter. Hell av vannet.
Pisk sammen melk og hvetemel, kok opp under omrøring. La sausen koke 8–10 minutter. Smak til med salt, pepper, muskat og smør. Tilsett den kokte kålen og la stuingen bli gjennomvarm.
Server kjøttkakene med poteter, kålstuing og rørte tyttebær.

Fullverdig middag med hjemmelagde kjøttkaker, brun saus, kålstuing og poteter. Dette er hverdagsmat alle liker. Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Laktose

Gluten

Oppskrift

Allers