nivå
Lett
aktiv
25min
totalt
40min
Kyllingspidd med søtpoteter og mangosalat
nivå
Lett
aktiv
25min
totalt
40min
Kyllingspidd med søtpoteter og mangosalat
Søtpoteter er lett å bruke og kan bakes i ovnen akkurat som vanlig potet. Syrlig crème fraîche er godt til den søte poteten. Med en fargerik mangosalat blir dette et fantastisk måltid sammen med kyllingspydene.
DETTE TRENGER DU
PERSONERSLIK GJØR DU
Skjær kyllingkjøttet i mindre biter og tre på grillspyd. Krydre med saft og skall av revet lime, salt og chilikrydder. Sett ovnen på 200º. Skrell søtpotetene og skjær i mindre biter. Vend bitene i olje, salt og pepper, og stek i ovnen i cirka 25 minutter.
Lag mangosalaten. Skrell mango og avokado og skjær i mindre biter. Bland med litt limesaft i en bolle. Del chili i to og ta ut frøene. Finhakk chili og koriander og bland med salaten sammen med sukkeret. Bland godt.
Stek kyllingen til den har fin farge. Etterstek kyllingen sammen med potetene i cirka 15 minutter. Server spydene med mangosalat og en klikk crème fraîche.
