nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
20min
Rødkålsalat med fetaost
nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
20min
Rødkålsalat med fetaost
RØDKÅLSALAT: En frisk salat med blant annet rødkål, grønnkål, mynte og fiken.
Foto: Mette Møller
Rødkål hører absolutt med i jula, og denne friske og sunne salaten med blant annet rødkål, grønnkål og mynte er en fin variasjon til den klassiske kokte rødkålen.
DETTE TRENGER DU
PERSONER0.5stk
Rødkål(liten)
2stk
Sjalottløk(i tynne skiver)
2ss
1pakke(r)
Fetaost(liten)
4blad
Grønnkål(revet i små biter)
10blad
Mynte(finstrimlet)
10blad
Bladpersille(finstrimlet)
1stk
Eple(i tynne skiver)
8stk
Fiken(i tynne strimler)
2dl
Hasselnøtter(ristet og grovhakket)
SLIK GJØR DU
Bland først sammen løk og eddik, og la det stå i minst 10 minutter før du blander sammen resten av ingrediensene i en romslig bolle.
Honningvinaigretten vender du inn rett før servering.
Bland sammen sennep, eddik og honning, og spe så med olivenoljen.
Smak til med salt og pepper.
RØDKÅLSALAT: En frisk salat med blant annet rødkål, grønnkål, mynte og fiken.
Foto: Mette Møller
