nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
55min
Saftig formkake med rips
nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
55min
Saftig formkake med rips
FORMKAKE MED RIPS OG PISTASJ: Ei saftig formkake med syrlige rips og spennende kaffirlimeglasur.
Foto: Mette Møller
Ei saftig formkake med syrlige rips og spennende kaffirlimeglasur. Vent med å plukke ripsen til den er skikkelig moden, da får du både den friske syrligheten og milde sødmen som ripsen har på sitt beste. Oppskriften passer i ei stor brødform.
DETTE TRENGER DU
PERSONER300g
2stk
Lime(skallet)
360g
6g
3g
0.5ts
Muskatnøtt(malt)
3stk
Egg(store)
2.5dl
2.5dl
Smør(smeltet)
2ss
300g
Rips(kan bruke andre bær)
SLIK GJØR DU
Bland alt det tørre.
Pisk sammen egg, smør, kulturmelk og limejuice. Ha alt det våte i det tørre og vend sammen. Vend inn bærene til slutt.
Stek på 180 grader i ca 40 minutter. Avkjøl på rist.
Bland i melis til det blir en tykk, men rennende glasur. Hell over kaka når den har blitt kald, strø pistasjnøttene på toppen.
FORMKAKE MED RIPS OG PISTASJ: Ei saftig formkake med syrlige rips og spennende kaffirlimeglasur.
Foto: Mette Møller
