SLIK GJØR DU

1. Rør kjøttet godt sammen med salt, pepper, egg, sennep, tomatpuré og oregano i en bolle. Form farsen til helt små kjøttboller og legg dem til side.

2. Rens løk og skjær i båter. Rens og hakk hvitløk. Skyll squash, del den på langs og skjær i skiver. Skyll tomater og del dem i to.

3. Legg ingrediensene i atskilte grupper i en stor panne eller gryte. Legg pastaen oppå sammen med basilikumstilker og soltørkede tomater. Dryss med chiliflak og salt og drypp over olje.

4. Hell vann i kjelen og kok opp. La det koke i 10–12 minutter ved sterk varme til vannet nesten er fordampet og spagettien er kokt mør. Rør i retten et par ganger i løpet av koketiden.

5. Riv parmesan grovt. Server retten direkte fra gryten med revet parmesan.

TAGGER