SLIK GJØR DU

1. Damp spinaten i et minutt i litt vann til den faller sammen. Kjør den med rømme med en stavmikser. Server rømmespinaten til fisk og beter.

2. Bak rødbetene (med eller uten skall) på 220 grader i ca én time. Del i to.

3. Knus nøtter og korianderfrø med en stavmikser til en grov blanding.

4. Del fisken i serveringsstykker. Stek bitene i smør til den er gyllen og gjennomstekt. Dryss på nøtteblandingen (og eventuelt litt urter).

TAGGER