SLIK GJØR DU

1. Skyll bønnene godt, og la dem renne av. Del paprika i to, og ta ut frøene. Legg dem på bakepapir på stekeplate med skallsiden opp. Stek dem ved 250° til skallet begynner å mørkne. Legg dem i plastpose, og trekk så av skinnet.

2. Del tomatene i to.

3. Bland bønner, paprika og tomater med rucola.

4. Rør sammen dressingen, og smak til med salt og pepper.

5. Legg på skiver av chevré og tynne skiver løk. Hell på dressingen, og strø over revet sitronskall. Server med godt brød.

TAGGER