SLIK GJØR DU

1. Skrell og hakk løken. Stek den myk i smøret uten at det tar farge. Hell over vann og buljongterning og la det koke noen minutter. Hell i ertene og kok ytterligere noen minutter.

2. Miks suppen med stavmikser og tilsett kokosmelk, salt, pepper og sitronsaft. Tilsett mer væske hvis suppen virker tykk. Hell tilbake suppen i kjelen og varm den.

3. Bland rekene med dill og knust rosépepper.

4. Server suppen med rekene og bagettskiver som varmes i ovnen med litt smør, revet hvitløk og klippet persille.

TAGGER