SLIK GJØR DU

1. Skrell gulrøtter, løk og hvitløk og skjær i små biter. Stek grønnsakene i smør noen minutter uten at de tar farge.

2. Tilsett vann, buljongterninger og ingefær og la suppen koke under lokk i cirka 15 minutter til gulrøttene er myke.

3. Tilsett matyoghurt og miks til en glatt suppe med stavmikseren. Spe med vann om den blir for tykk. Smak til med salt, limesaft og sambal oelek.

4. Skjær laksen i mindre biter og træ på grillspyd. Stek spydene rundt det hele i en varm panne i litt smør. Pensle med mangochutney og strø på salt, og server spydene med suppen.

TAGGER