SLIK GJØR DU

1. Lam

2. Krydre lammefiletene med salt,pepper og frisk timian.Knus uskrelte hvitløksfedd med kniv eller med håndflaten.

3. Stek lammefiletene i jerngryte eller panne med den knuste hvitløken ,og på fettsiden til gyllen skorpe ca 2-3 minutter, på moderat varme og deretter ca 2-3 minutter på motsatt side.Ta det stekte kjøttet ut av pannen eller jerngryten å la det "hvile" noen minutter før det deles i skiver på langs

4. Bland olivenolje, friske urter, kapers, grønn pepper og litt soyasaus sammen.

5. Potetgratin

6. gram skrelte amandinepoteter

7. dl melk

8. dl kremfløte

9. skrelt hvitløkfedd

10. muskatnøtt

11. salt

12. Del potetene i tynne skiver ca 2-3 mm. Knus hvitløkfedd og riv 4 lette drag av muskatnøtt Kok potetskivene,hvitløk,  muskat og salt i melk/kremfløteblandingen ca 10 min i tykkbunnet kjele.

13. Ha dette over i en ildfast form og stek i ovn på ca 150 grader i 45 minutter.

14. Steinsopp

15. -300 gram fersk /nyplukket steinsopp

16. ss olivenolje til steking

17. ss smør

18. gressløk 

19. salt

20. Rens og del frisk steinsopp i grove stykker.Stek i varm olje i panne i ca 2-3 minutter .Bland inn kaldt smør og gressløk til slutt 

21. Hold dette varmt.