SLIK GJØR DU

1. Ha mel, salt og krydder i en miksebolle, start eltekroken og ha i vann til det blir en fast deig. Blir det for mye væske kan du ha i litt mer mel. Du kan også elte for hånd, men pass på at deigen blir fast og seig.

2. La deigen hvile i minst en halvtime i kjøleskap.

3. Kjevle deigen tynt på pastamaskin eller med kjevle. Stek i stekepanne eller på takke, på middels varme, til flatbrødene er helt sprø! De kan også gjøres ferdig i ovnen.

4. Del de nystekte flatbrødene opp i firkanter, og legg tynne skiver røkelaks og litt sennep- og dillrømme.

5. Bland alt sammen, og smak til med sitron, salt og pepper.

TAGGER