SLIK GJØR DU

1. Del purreløken i to og vask den godt, skjær i strimler (bruk det om er hvitest). Skrell pastinakk og sellerirot og potet og del dem i terninger på 1 1/2 x1 1/2 cm. Skrell og del opp sjalottløken og hvitløkene.

2. Varm opp olivenolje i en kjele og surr sjalottløk, purre, hvitløk, pastinakk og potet noen minutter. Ha på hvitvin og kyllingkraft og kok til potetene er helt møre.

3. Ha alt i en mikser sammen med fløte og kjør til suppen blir glatt (kjør i 2 omganger). Eller bruk en stavmikser. Smak til med salt, pepper, kajennepepper og litt ferskpresset sitronsaft.

TAGGER