SLIK GJØR DU

1. Tilbered nøttene først. Rist dem i tørr varm panne noen minutter til skallet løsner. Gni skallet av nøttene i et kjøkkenhåndkle.

2. Stek krydder i smør i ca. 2 minutter i en panne og bland i hasselnøtter. Tilsett salt og stek dette under omrøring i ca. 5 minutter. Bruk nøttene som topping til gryten.

3. Skrell og skjær grønnsakene i ca. 2 cm store biter. Skrell og finhakk hvitløken og løk. Stek rotgrønnsaker, hvitløk og løk i 1 ss olje i 3 minutter i en stor kjele.

4. Tilsett tomater, fond og vann, chilisaus og eddik. La det koke under lokk i 15–20 minutter til grønnsakene er myke.

5. Tilsett pepperrot og dill like før servering. Smak til med salt og pepper.

6. Server gryten med nøttene og gjerne godt brød.

TAGGER