SLIK GJØR DU

1. Rens og skjær jordskokken i biter. Surr i litt smør i en gryte sammen med løk og hvitløk i et par minutter.  

2. Kok jordskokken mør i kraft, hvitvin og melk. Kjør suppen glatt med en stavmikser. 

3. Rør inn fløte og varm opp til kokepunktet før servering. Smak til med sitronsaft.

4. Skrell og skjær tynne skiver av jordskokk og friter i varm olje. Ta opp og la trekke av seg fett på litt kjøkkenpapir. Krydre med litt salt.

5. Anrett suppen med friske urter og reinhjerte eller spekepølse i strimler. Kjøttet kan evt. sprøstekes i litt olje før servering. 

TAGGER