SLIK GJØR DU

1. Rist spisskummen i en tørr panne i 1-2 minutter. Knus i en morter. Stek løk ved middels varme til den er myk, 7-10 minutter. Skru opp varmen. Ha i kjøttdeig, spisskummen og kanel og stek under konstant omrøring.

2. Når kjøttdeigen er gjennomstekt, ha i pinjekjerner. Fortsett å steke på høy varme under omrøring til deler av kjøttdeigen begynner å bli litt sprø og pinjekjernene har fått litt farge, men ikke så lenge at kjøttdeigen blir brent. 

3. Kjør alle ingrediensene sammen med en blender eller i en kjøkkenmaskin. Hvis den virker litt tørr, spe med litt av kokevannet. Smak til med salt, pepper, eventuelt også mer sitronsaft og olje.