SLIK GJØR DU

1. Legg gelatinplater i kaldt vann i 10 minutter. Mos fisken og osten i en food prosessor. Bland fisk og ost med pisket kremfløte, sennep, dill og pepper.

2. Klem vannet ut av gelatinplatene og smelt i kokende vann. Avkjøl litt, og bland gelatinen i mosen sammen med rød kaviar. Legg en remse bakepapir i bunnen av en olje form. Hell i moussen, og la den stivne i kjøleskapet.

3.  Rør sammen alle ingrediensene til dill og sitrondressing, og smak til. 

4. Når moussen er fast, løsne rundt kanten, og legg moussen på fat.

5. Skjær i skiver, og pynt med rogn, sitronskiver og frisk dill. Server dressingen til moussen.

TAGGER