SLIK GJØR DU

1. Smuldre brødet i en bolle og fjern skorpen. Hell vannet over. Bland og kjør dette i en mikser. La blandingen svelle noen minutter.

2. Tilsett kjøttdeig, egg, løk, salt og pepper. Bland sammen.

3. Skjær paprika i små biter. Bland paprika, persille og smuldret ost i deigen. Form den til 8 biffer.

4. Vask, rens og finhakk reddiker og bland med yoghurt, hvitløk og salt.

5. Stek biffene til de får fin farge på begge sider i smør og legg dem over i ildfast form. Etterstek ved 225° i ca. 10 minutter.

6. Server biffene med ovnsbakte poteter, salat og tzatziki. Eller legg biffene i pitabrød med tzatziki og salat som en lettere lunsjrett.

TAGGER