SLIK GJØR DU

1. Lag tzatziki. Riv agurken og klem ut vannet. Bland agurken med yoghurt, presset hvitløk og salt. Sett det kjølig.

2. Skyll kikerter godt. Ha kikertene i en food prosessor sammen med sitronsaft, hvitløk, salt, tahini og olje. Humusen skal ha en myk konsistens. Vend inn finhakket bladpersille til slutt.

3. Skyll spinaten. Bland rødløk, to-mat, agurk og melon med spinaten.

4. Varm brødene ved 225° i noen minutter. Potetlomper trenger du ikke varme.

5. Bland kjøttdeig, løk, egg og krydderblanding og form til ovale biffer, som tres på grillspyd. Pensle biffene med olje, og grill spydene i ca. 5 minutter eller til de er gjennomstekt. Snu på dem mens du griller. Spydene kan også stekes i ovnen på en stekeplate ved 225° i 15 minutter.

6. Strø sesamfrø over biffene, og server dem med gresk salat, tzatziki, humus og pepperoni.

TAGGER