SLIK GJØR DU

1. Kjør kikertene i kjøkkenmaskin eller med stavmikser til en grov mix.

2. Ha så i alle de andre ingrediensene, og en og en spiseskje med hvetemel. Når blandingen har en passe fin konsistens, setter du den kjølig i minst 2 timer. Den blir da lettere å jobbe med.

3. Form små boller med 2 skjeer, og stek dem i stekepanne i godt med olje. 

4. Legg en og en falafel i en bit med hodekål, og legg på tomater i terninger og strø over grovhakket persille. En enkel yoghurtdressing smaker godt til.

5. Bland sammen og smak til med salt og pepper, eventuelt litt mer lime hvis du er glad i syre.

TAGGER